Алматыдағы Callas — Жерорта теңізі рухындағы авторлық мейрамхана және сәулеттік концепт
- Орналасқан жері: Алматы
- Түрі: F&B (Азық-түлік және сусындар)
- Ауданы: 350 м²
- Жылы: 2025
- Мәртебесі: Әзірленуде
Callas – бұл мейрамханадан да артық. Бұл дизайн мен гастрономия заманауи грек трагедиясына бірігетін сахна. Біздің студия Алматы үшін жасаған концепт бір мезгілде Эгей теңізінің қатал ландшафттарына және есімі берілген Мария Калластың өлмейтін дауысына үн қатады
Кеңістік үңгірлік ғибадатхана ретінде салынған: құдайлардың өздері қашағандай монументалды ақ тас қабырғалар үнсіздік пен салтанаттылықта бой көтереді. Сәулет бастапқы элементтерге — тас, ағаш, отқа дейін жеңілдетілген. Олардың аясында теңіз бен түнгі аспанның сынықтары — кобальт екпіндері жарқ етеді, бұл Ив Кляйнның драмасына және Жерорта теңізінің мәңгілік көкжиегіне сілтеме жасайды
Әрбір бұрыш мифке толы: қою ағаш үстелдер мен орындықтар ежелгі кемелерден ойып жасалған жәдігерлерге ұқсайды; зәйтүн ағаштары уақыттың тірі куәгерлері сияқты тұр; көк шамдар қасиетті оттар сияқты жымыңдайды. Мұндағы атмосфера қатаңдық пен құмарлықтың контрастымен зарядталған
Аспаздық бағдарлама осы драматургияға негізделген: мезе пролог сияқты естіледі, грильдегі балық батырлық актіге айналады, ал десерттер катарсис (рухани тазару) сыйлайды. Шарап пен коктейльдер дионистік тойлардың рухын шақырып, ырымдық дәлдікпен ұсынылады
Callas – бұл жай ғана кешкі ас ішетін орын емес. Бұл — сұлулықтың, меланхолияның және ұлылықтың көрінісі (немесе бейнесі), мұнда қонақтар бір мезгілде көрермен де, қатысушы да болады. Алматыға ол Грекияның дауысын әкеледі — қуатты, нәзік және мәңгілік дауысты